Co to są figi i skąd pochodzą?

Figi (Ficus carica) to egzotyczne owoce, które od wieków zachwycają swoim słodkim smakiem i wyjątkowym aromatem. Pochodzą z regionu Morza Śródziemnego i Azji Zachodniej, gdzie uprawiane były już kilka tysięcy lat temu. Uważane są za jedne z najstarszych roślin uprawnych – wzmianki o nich pojawiają się w Biblii, a starożytni Grecy i Rzymianie czcili figi jako symbol dobrobytu i płodności.

Obecnie drzewa figowe rosną w wielu ciepłych krajach świata – w Hiszpanii, Turcji, Egipcie, Grecji, Kalifornii czy Iranie. Figi dostępne są w dwóch podstawowych postaciach: świeże i suszone, a każda z tych wersji ma nieco inne właściwości i zastosowanie w kuchni i diecie.

Jakie składniki odżywcze zawierają figi?

Choć figi słyną przede wszystkim ze swojego słodkiego smaku, kryją w sobie również cenne wartości odżywcze. To źródło:

• Błonnika – wspomaga pracę układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi.
• Wapnia – wspiera zdrowie kości i zębów, co czyni figi idealnym uzupełnieniem diety osób z osteoporozą.
• Potasu – wpływa korzystnie na regulację ciśnienia krwi oraz pracę serca.
• Magnezu – odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
• Witamin z grupy B – szczególnie B6, która wpływa na procesy metaboliczne i funkcje mózgu.
• Antyoksydantów – takich jak polifenole i flawonoidy, które neutralizują wolne rodniki.

Jak figi wpływają na zdrowie?

Regularne spożywanie fig może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Oto najważniejsze z nich:

1. Wspomaganie pracy układu trawiennego

Dzięki wysokiej zawartości błonnika figi pomagają regulować perystaltykę jelit i zapobiegają zaparciom. Są również naturalnym prebiotykiem pobudzającym rozwój korzystnej mikroflory jelitowej.

2. Naturalna ochrona serca

Zawarty w figach potas działa wspomagająco na serce, obniżając ciśnienie krwi i zapobiegając nadciśnieniu. Dodatkowo antyoksydanty obecne w tych owocach przeciwdziałają utlenianiu „złego” cholesterolu LDL i zmniejszają ryzyko miażdżycy.

3. Kontrola poziomu cukru we krwi

Mimo że figi są dość słodkie, ich spożywanie w umiarkowanych ilościach może regulować poziom cukru dzięki błonnikowi i niskiemu indeksowi glikemicznemu (GI). W badaniach wykazano, że figi mogą wspierać organizm osób z insulinoopornością i cukrzycą typu 2.

4. Wspomaganie zdrowia kości

Figi są jednym z nielicznych owoców zawierających tak dużo wapnia. Dzięki temu sprzyjają utrzymaniu mocnych kości i mogą być szczególnie cenne w diecie osób starszych oraz kobiet w okresie menopauzy.

5. Działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne

Badania wykazują, że figi posiadają naturalne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne, co może wspierać organizm w walce z infekcjami oraz stanami zapalnymi.

Figi w diecie – jak je jeść i z czym łączyć?

Figi są wyjątkowo uniwersalne i mogą być spożywane zarówno na słodko, jak i na słono. Świeże figi najlepiej smakują na surowo – są delikatne, soczyste i świetnie komponują się z:

• serem pleśniowym (np. gorgonzola, camembert),
• szynką parmeńską,
• rukolą i orzechami w sałatkach,
• jogurtem naturalnym i miodem na śniadanie,
• jako dodatek do tart, ciast i deserów.

Suszone figi świetnie sprawdzają się jako zdrowa przekąska między posiłkami. Można je też dodać do musli, granoli, wypieków lub zalać wrzątkiem i przyrządzić z nich kompot o działaniu przeczyszczającym.

Czy figi pomagają w odchudzaniu?

Choć figi są owocami kalorycznymi, zwłaszcza w wersji suszonej, ich regularne, umiarkowane spożycie może wspierać proces odchudzania. Błonnik zawarty w figach daje uczucie sytości, co może zmniejszyć podjadanie między posiłkami. Dodatkowo pomagają one w regulacji poziomu cukru we krwi, co zapobiega nagłym napadom głodu.

Warto jednak pamiętać, że suszone figi mają znacznie wyższy indeks kaloryczny – około 250-270 kcal na 100 g – w porównaniu do świeżych (tylko 70 kcal na 100 g). Dlatego podczas diety redukcyjnej lepiej sięgać po wersje świeże i spożywać je w rozsądnych ilościach.

Figi w ciąży – czy są bezpieczne?

Tak, figi są bezpieczne i wręcz zalecane w diecie kobiet w ciąży. Dostarczają bowiem wielu cennych składników – w tym wapnia, żelaza, potasu i błonnika. Pomagają łagodzić zaparcia, które często występują w czasie ciąży, a także wspomagają prawidłowy rozwój układu nerwowego płodu dzięki zawartości witaminy B6.

Warto jednak zachować umiar – zwłaszcza w przypadku suszonych fig, które są bardzo słodkie i mogą zwiększać poziom cukru we krwi. Zaleca się również wybieranie fig bez dodatku cukru i siarki (E220), szczególnie w przypadku wrażliwości na alergeny.

Czy figi mogą uczulać?

Mimo że figi są generalnie dobrze tolerowane, u niektórych osób mogą wywoływać reakcję alergiczną. Szczególnie ostrożne powinny być osoby uczulone na lateks oraz pyłki brzozy, gdyż występuje tzw. alergia krzyżowa z figami.

Objawy alergii mogą obejmować swędzenie jamy ustnej, pokrzywkę, obrzęk warg i języka, a w skrajnych przypadkach nawet reakcje anafilaktyczne. W razie wątpliwości warto skonsultować spożycie fig z lekarzem alergologiem.

Jak przechowywać figi, aby długo zachowały świeżość?

Świeże figi są bardzo delikatne i szybko się psują, dlatego należy je spożywać w ciągu kilku dni od zakupu. Przechowuj je w lodówce, najlepiej na pojedynczej tacy, by uniknąć ich zgniecenia. Nie myj ich przed włożeniem do lodówki – nadmiar wilgoci przyspiesza pleśnienie.

Suszone figi mają znacznie dłuższy termin przydatności. Należy przechowywać je w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Można je także mrozić dla przedłużenia trwałości.