Chyba każdy z nas wie, że zapiekanki kwestia smaku sprawdzają się wręcz idealnie w roli obiadu sycącego dla całej rodziny czy też jako ciepła kolacje. Są one bardzo łatwe w przygotowaniu. Tak naprawdę wystarczy, że włożymy składniki wybrane do formy, a późnej wstawimy je do piekarnika. Jest to rozwiązanie wręcz idealne w okresie jesiennym oraz zimowym. Wówczas zależy nam przecież na ciepłych posiłkach. Zapiekanki warzywne sprawdzają się także podczas dni nieco cieplejszych. Wówczas można je jeść na zimno.
Makaronowe zapiekanki
Zapiekanki kwestia smaku makaronowe są łatwe w przygotowaniu oraz także szybkie. Jako bazę jest dobrze wykorzystać makaron krótki. Może to być penne czy też świderki. Świetnie sprawdzają się zapiekanki na bazie makaronu lasagne czy też cannelloni.
Wybrany makaron można połączyć z farszem na bazie pomidorów oraz wołowiny czy też z warzywami przesmażonymi na patelni. Całość należy zalać sosem oraz zapiekamy, aż wierzch się lekko zarumieni. Taką właśnie makaronową zapiekankę podać możemy w towarzystwie sałatki warzywnej czy też surówki.
Ziemniaczane zapiekanki
Zapiekanki na bazie ziemniaków są kolejnym pomysłem niezmiernie popularnym na dania ciepłe. Do wykonania ich potrzebujemy ziemniaki, które kroimy w plasterki cienkie. Jeśli nam zależy na skróceniu czasu pieczenia, to możemy wcześnie podgotować je delikatnie.
Ziemniaki następnie układamy warstwami, umieszczając farsz pomiędzy nimi. Może to być cukinia przesmażona, którą łączymy z łososiem czy też warzywa starte korzeniowe. Taką zapiekankę połączyć możemy z sosem na bazie śmietany oraz zapiec w piekarniku.
Zapiekanki z pieczarkami
Zapiekanki z pieczarkami są szczególnie popularne wśród dzieci, które przepadają za ich delikatnym smakiem. Najczęściej jednak sięgamy po gotowe oraz niestety niezdrowe zapiekanki.
Przygotowując zapiekankę domową z pieczarkami powinniśmy sięgnąć po pieczywo pełnoziarniste, a do farszu poza pieczarkami dodajmy także inne warzywa. Świetne okazują się oliwki czy też pomidory. Świetnym pomysłem jest także ograniczenie ilości żółtego sera do minimum.
Zapiekanki zdecydowanie się kojarzą z daniami niezwykle kalorycznymi. Jednak jeśli nam zależy na zdrowej zapiekance, ograniczyć warto w niej ilość sera, a zamiast śmietanowego sosu, wybierzmy sos jogurtowy. Zapiekanka niskokaloryczna powinna się składać w większości z warzyw. Ich dopełnieniem może się okazać makaron pełnoziarnisty, rośliny strączkowe czy też kasze, która tak naprawdę sprawią, że całość będzie daniem naprawdę sycącym.