Czym jest RestaurantWeek i dlaczego warto wziąć w nim udział?

RestaurantWeek to największe kulinarne święto w Polsce, które od lat przyciąga smakoszy z całego kraju. Impreza odbywa się cyklicznie w największych miastach Polski, w tym także w Warszawie – stolicy różnorodnych smaków i dynamicznie rozwijającej się gastronomii. Celem RestaurantWeek jest promocja restauracyjnego stylu życia oraz wsparcie branży gastronomicznej, która w ostatnich latach mierzy się z licznymi wyzwaniami. Każda edycja to okazja, by w promocyjnej cenie spróbować autorskich dań z wyselekcjonowanych restauracji – często tych z wyższej półki, na co dzień niedostępnych dla każdego budżetu.

Wspólnym mianownikiem wszystkich restauracji uczestniczących w RestaurantWeek jest wyjątkowe menu składające się z przystawki, dania głównego i deseru – dostępnych w ramach jednej rezerwacji, która odbywa się wyłącznie online. W Warszawie wybór jest ogromny: od kuchni molekularnej, przez fusion, aż po reinterpretacje tradycyjnych smaków polskich i światowych. Poniżej przedstawiamy pięć miejsc, które podczas tegorocznej edycji zdecydowanie zasługują na uwagę i… pusty żołądek.

Najlepsze restauracje biorące udział w RestaurantWeek w Warszawie

Warszawa to aktualnie kulinarna mekka Europy Środkowo-Wschodniej. Na gastronomicznej mapie stolicy wyróżnia się wiele miejsc, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i konceptem. Co ciekawe, w RestaurantWeek coraz częściej biorą udział nie tylko klasyczne restauracje fine diningowe, ale również nowatorskie bistro, koncepty street foodowe i miejsca z zaskakującymi lokalizacjami – od dachów wieżowców po ukryte ogrody. Oto pięć propozycji, które podbiły podniebienia gości i zebrały świetne recenzje w poprzednich edycjach:

#1 Ale Wino – kulinarne arcydzieło ukryte na tyłach

Niepozorne miejsce na tyłach jednej z warszawskich uliczek, a jednak prawdziwa perła dla smakoszy. Ale Wino oferuje nowoczesne interpretacje dań kuchni europejskiej z naciskiem na świeże, sezonowe składniki. Doskonale dobrana karta win stanowi nie tylko uzupełnienie posiłku, ale też element, który często staje się kluczem do zrozumienia smaku zaproponowanego menu degustacyjnego. Podczas RestaurantWeek zazwyczaj serwowane są autorskie menu komponowane specjalnie na tę okazję – warto rezerwować z wyprzedzeniem, bo miejsca rozchodzą się błyskawicznie.

#2 Kieliszki na Próżnej – klasyka smaku w nowej odsłonie

Mieszcząca się w odrestaurowanej kamienicy przy ulicy Próżnej, restauracja Kieliszki na Próżnej to miejsce dla tych, którzy cenią sobie fine dining i klasyczne połączenia smakowe. Każde danie jest arcydziełem, a duet smaków i tekstur to prawdziwa uczta dla zmysłów. Dużą wagę przywiązuje się tu do polskich produktów – sezonowość i jakość to podstawa filozofii kuchni. Podczas RestaurantWeek możesz spodziewać się dań, które przywracają wiarę w potęgę ziemniaka, buraka i śmietany – ale w odsłonie, o jakiej nawet nie śniłeś.

#3 Opasły Tom – literatura i smak na wysokim poziomie

Restauracja Opasły Tom, mieszcząca się przy Placu Trzech Krzyży, to nie tylko wyjątkowy design i literatura w tle, ale także kuchnia pod okiem utalentowanych młodych szefów. Tutaj każde danie opowiada historię – nie tylko poprzez smak, ale i prezentację. Ich karty menu często są bardzo zaskakujące – znajdziesz tam reinterpretacje klasyków jak flaki, ale z dodatkiem krewetek, czy lody z palonym masłem i imbirem. Tegoroczny RestaurantWeek to dla Opasłego Tomu okazja, by po raz kolejny zaszokować warszawską publiczność kulinarną kreatywnością i odwagą w eksperymentowaniu.

#4 Restauracja NUTA by Andrzej Polan – polska kuchnia z nutą romantyzmu

Znany z telewizji szef kuchni Andrzej Polan otworzył miejsce, które ma przedefiniować polską kuchnię. NUTA to nie tylko nazwa, ale i filozofia – każde danie ma swój ton, melodię, a nawet rytm. Podczas RestaurantWeek można spodziewać się nostalgicznych kompozycji: np. kluski z serem w wersji haute cuisine, czy klasyczne flaczki jagnięce podane jak fine diningowy rarytas. Lokal przyciąga nie tylko smakiem, ale także wystrojem i obsługą na najwyższym poziomie. Warto dać się ponieść tej muzycznej uczcie, zanim bilety (czytaj: rezerwacje) się wyprzedają.

#5 Uki Green – wegański raj po japońsku

Warszawska scena wegańska zyskuje na sile – a Uki Green to jeden z jej najjaśniejszych punktów. Stworzona przez zespół odpowiedzialny za kultowe Uki Uki, ta restauracja oferuje roślinną wersję tradycyjnych dań japońskich oraz autorskie kompozycje inspirowane Azją Południowo-Wschodnią. W ramach RestaurantWeek można spróbować wegańskiego ramenu, gyozy z jackfruitem czy deserów na bazie yuzu i matchy. Miejsce idealne nie tylko dla wegan, ale dla każdego, kto szuka świeżych, lekkich i zaskakujących połączeń smakowych.

Jak zarezerwować stolik na RestaurantWeek w Warszawie?

Rezerwacje na RestaurantWeek odbywają się wyłącznie online za pośrednictwem oficjalnej strony wydarzenia – RestaurantWeek.pl. Wystarczy wybrać miasto (Warszawa), następnie restaurację oraz dogodną datę i godzinę. Po dokonaniu rezerwacji gość opłaca z góry cenę menu degustacyjnego, która zwykle wynosi około 69–99 zł za trzy dania. Warto pamiętać, że miejsca rozchodzą się bardzo szybko – zwłaszcza w popularnych lokalach oraz w weekendy.

Na stronie znajdziesz też dokładne informacje o każdym lokalu, jego menu festiwalowym oraz opinie z poprzednich edycji. To ogromna pomoc, jeśli nie możesz się zdecydować pomiędzy kuchnią włoską, azjatycką czy tradycyjną polską. Dodatkowo wiele restauracji oferuje opcje wegetariańskie, bezglutenowe czy nawet zero waste – wystarczy odfiltrować odpowiednie preferencje.

Dlaczego RestaurantWeek Warszawa to wydarzenie, którego nie można przegapić?

Poza eksplozją smaków i możliwością odwiedzenia najciekawszych restauracji w stolicy, RestaurantWeek to wydarzenie, które integruje społeczność kulinarną Warszawy. Spotkania przy stole, dzielenie się wrażeniami, odkrywanie nowych miejsc – wszystko to sprawia, że uczestnictwo w festiwalu smaków to nie tylko uczta dla podniebienia, ale też duszy. Dla wielu osób jest to stały punkt w kalendarzu, okazja do świętowania rocznic, randek czy spotkań z przyjaciółmi w wyjątkowej atmosferze.

W dobie, gdy gastronomia zmaga się z rosnącymi kosztami, brakiem personelu i zmieniającymi się nawykami konsumentów, takie wydarzenia jak RestaurantWeek mają ogromne znaczenie nie tylko dla restauratorów, ale i samych gości. To doskonały moment, by wspierać ulubione lokale, odkrywać nowe smaki i po prostu – zjeść coś wyjątkowego. Warszawo, ruszaj na degustację – bo jedzenie to najlepszy sposób, by poczuć puls miasta!