Jak zrobić najprostszy makaron z krewetkami?

Makaron z krewetkami to danie, które łączy w sobie wykwintność i szybkość przygotowania. Dzięki kilku składnikom można stworzyć aromatyczną potrawę, która zachwyci smakiem zarówno w tygodniu po pracy, jak i na romantyczną kolację. Najprostszy przepis opiera się na kilku kluczowych komponentach: dobrej jakości makaronie, świeżych (lub mrożonych) krewetkach, oliwie z oliwek, czosnku i natce pietruszki. Całość dopełnia lekka nuta cytryny lub wina białego, chociaż te składniki można pominąć. Jak więc przygotować makaron z krewetkami w mniej niż 20 minut? Sprawdź poniżej!

Jakie składniki są potrzebne do makaronu z krewetkami?

Jedną z największych zalet tego dania jest jego prostota. Oto składniki, które będą Ci potrzebne do przygotowania dwóch porcji:

• 200 g makaronu (najlepiej spaghetti lub tagliatelle)
• 200–250 g krewetek (oczyszczonych)
• 3–4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Pół pęczka świeżej natki pietruszki
• 1 łyżka masła (opcjonalnie)
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Sok z połowy cytryny lub 30 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)
• Opcjonalnie: chili lub płatki papryczki dla ostrzejszego smaku

Wszystkie te składniki są łatwo dostępne i nie nadwyrężą domowego budżetu. Jeśli używasz mrożonych krewetek, pamiętaj, by je wcześniej rozmrozić oraz dobrze osuszyć, aby uniknąć nadmiaru wody na patelni.

Makaron z krewetkami krok po kroku – przepis

Oto sprawdzony i szybki przepis na pyszny makaron z krewetkami. Całość przygotujesz w około 20 minut, a efekt końcowy zadowoli nawet wybredne podniebienia:

1. Na początku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie warto przygotować pozostałe składniki.
2. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki lub posiekaj. Pietruszkę drobno posiekaj.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i delikatnie podsmaż na małym ogniu, aby się nie przypalił. W tym momencie można dodać odrobinę płatków chili, jeśli lubisz ostrzejszy smak.
4. Dodaj krewetki na patelnię. Smaż je przez 2–3 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy. Jeśli używasz surowych krewetek, proces ten może trwać odrobinę dłużej.
5. Dodaj sok z cytryny lub wino i odparuj przez 1–2 minuty. Na koniec możesz dorzucić masło, które doda sosowi jedwabistej konsystencji.
6. Wrzuć ugotowany i odcedzony makaron na patelnię z krewetkami. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby makaron pokrył się sosem. Dodaj posiekaną pietruszkę, dopraw wszystko solą i świeżo mielonym pieprzem.

Gotowe! Podawaj makaron najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy jest jeszcze gorący i pełen aromatu.

Jakie krewetki wybrać do makaronu?

Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów krewetek. Do prostego makaronu najlepiej sprawdzą się te średniej wielkości – najczęściej pakowane jako krewetki koktajlowe lub krewetki tygrysie. Można sięgnąć zarówno po świeże, jak i mrożone – ważne tylko, aby były już oczyszczone (bez pancerzyka i przewodu pokarmowego).

Używając mrożonych krewetek, należy je odpowiednio wcześniej rozmrozić. Najlepiej zrobić to zostawiając je na kilka godzin w lodówce lub zalewając letnią wodą na 10–15 minut. Nie zaleca się wrzucania nieodsączonych krewetek prosto na patelnię – mogą wtedy puścić zbyt dużo wody i gotować się zamiast smażyć, co wpłynie na smak potrawy.

Czy makaron z krewetkami może być fit?

Oczywiście! Makaron z krewetkami to danie, które można z łatwością przystosować do fit stylu życia. Wystarczy zastosować kilka prostych zasad:

• Użyj pełnoziarnistego lub z ciecierzycy makaronu – dostarczy więcej błonnika i białka.
• Zrezygnuj z masła – oliwa z oliwek w zupełności wystarczy.
• Nie dodawaj śmietany ani sera – klasyczny przepis i tak jest bardzo aromatyczny.
• Zwiększ ilość świeżych ziół – pietruszka ma właściwości oczyszczające i wspomaga trawienie.

Krewetki same w sobie są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, a przy tym bardzo niskokaloryczne. Dzięki temu taki makaron może być świetnym posiłkiem po treningu albo lekką kolacją.

Z czym podać makaron z krewetkami?

Makaron z krewetkami to danie, które świetnie sprawdza się solo, ale można też łatwo go uzupełnić o dodatki. Oto kilka pomysłów:

• Delikatna sałatka z rukolą i pomidorkami koktajlowymi
• Bagietka z oliwą czosnkową do maczania w sosie
• Białe wytrawne wino, np. Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio
• Starty parmezan – jeśli nie trzymasz się fit wersji

Jeśli chcesz daniu dodać nieco koloru i odświeżyć smak, możesz dodać garść szpinaku lub kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych – podduszą się delikatnie razem z krewetkami i nadadzą świeżości całemu daniu.

Dlaczego warto jeść krewetki?

Krewetki to nie tylko pyszne, ale też bardzo zdrowe owoce morza. Zawierają dużo łatwostrawnego białka, witaminy z grupy B (szczególnie B12), selen, jod i cynk. Są także bogate w kwasy omega-3, które wspomagają pracę serca i układ nerwowy. A co ważne – są bardzo niskokaloryczne. Porcja 100 g krewetek to zaledwie 85–100 kcal.

Dzięki swojemu smakowi i wartościom odżywczym krewetki coraz częściej goszczą w polskich kuchniach. Warto jednak zwracać uwagę na ich pochodzenie i wybierać produkty z certyfikowanych źródeł.

Czy makaron z krewetkami to danie tylko na specjalne okazje?

Absolutnie nie! Wiele osób myśli, że krewetki to produkt luksusowy, odpowiedni tylko na wyjątkowe chwile. Tymczasem dzięki dostępności mrożonych owoców morza i korzystnym cenom, makaron z krewetkami można przygotować nawet w środku tygodnia – jako szybki i zdrowy obiad lub kolacja. To danie nadaje się zarówno na rodzinny posiłek, jak i elegancką kolację we dwoje.

Co najważniejsze – jego przygotowanie nie wymaga kulinarnych umiejętności, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem bez trudu.