Dlaczego kuchnia gruzińska podbija serca warszawiaków?

W ostatnich latach kuchnia gruzińska stała się jednym z najgorętszych kulinarnych trendów w Warszawie. Jej wyjątkowy smak, czyli połączenie świeżych ziół, aromatycznych przypraw oraz wypieków wprost z tradycyjnych pieców tone, przyciąga smakoszy z różnych stron miasta. Gruzińska gościnność, domowe klimaty i spora porcja autentyczności – to wszystko sprawia, że gruzińskie restauracje cieszą się niesłabnącą popularnością.

Gruzińskie specjały, takie jak chaczapuri, chinkali czy lobio, na stałe zagościły wśród ulubionych dań mieszkańców stolicy. Warszawa oferuje wiele miejsc, gdzie można poczuć smak Kaukazu bez potrzeby opuszczania miasta.

TOP 10 gruzińskich restauracji w Warszawie – gdzie warto się wybrać?

Oto zestawienie dziesięciu najlepiej ocenianych i najczęściej odwiedzanych gruzińskich restauracji w Warszawie. Kierowaliśmy się opiniami gości, klimatem lokalu oraz autentycznością potraw.

1. Rusiko – Nowogrodzka 10
   Kultowe miejsce serwujące kuchnię gruzińską w nowoczesnym wydaniu. Cieszy się świetnymi opiniami za wyjątkową jakość potraw i wybór gruzińskich win.
2. Chinkali – Hoża 62
   Jak sama nazwa wskazuje, specjalizuje się w gruzińskich pierogach z bulionem. Must-try dla każdego miłośnika tej potrawy.
3. Ravioli & Wine – Gagarina 4
   Urokliwe miejsce z wyjątkową atmosferą. Choć specjalizuje się również w pastach, to gruzińskie wpływy są tu bardzo wyczuwalne.
4. Gaumarjos – Al. Wilanowska 363
   Duża restauracja idealna na spotkania rodzinne i grupowe. Autentyczne smaki Gruzji i wyjątkowa obsługa.
5. Khinkalnia – Marszałkowska 66
   Popularna sieciówka z bardzo dobrą jakością usług. Idealne miejsce na szybki lunch lub kolację.
6. Megruli – Solec 58a
   Młodsza, ale już doceniana lokalizacja z pysznymi daniami typu chaczapuri megruli i szeroką kartą win.
7. Tamada – Słowicza 14
   Rodzinna restauracja, gdzie właściciele wcielają się w rolę gospodarzy – a to w Gruzji bardzo ważne!
8. Purpur – Francuska 14
   Urzeka klimatem starego Tbilisi i przestronnym ogrodem. Idealne miejsce w ciepłe dni.
9. Piekarnia Gruzińska Toné – Długa 29
   Nie tyle restauracja, co autentyczna piekarnia z najprawdopodobniej najlepszym chlebem shoti w mieście oraz chrupiącym chaczapuri.
10. Nikala – Wólczyńska 55
    Popularna wśród lokalnych mieszkańców Bielan – polecana za stosunek jakości do ceny i pełnię kaukaskich smaków.

Najpopularniejsze dania gruzińskie, które musisz spróbować

Choć gruzińska kuchnia jest bardzo różnorodna, kilka pozycji zyskało szczególne uznanie w Polsce:

• Chaczapuri adżarskie – Placek w kształcie łódki z serem, jajkiem i masłem. Serwowany gorący, do ręcznego spożycia.
• Chinkali – Pierogi z mięsem i bulionem. Jedzone palcami, najlepiej z ostrym pieprzem.
• Odżachuri – Smażone ziemniaki z mięsem wieprzowym, cebulą i przyprawami.
• Lobio – Fasolowa potrawa podawana z chlebkiem i marynowanymi warzywami. Idealna dla wegetarian.
• Pchali – Kuleczki z warzyw (np. buraka lub szpinaku) z orzechami włoskimi i czosnkiem.

Do większości potraw warto dobrać tradycyjne wina gruzińskie, produkowane często metodą kwewri, w glinianych amforach zakopanych w ziemi – to jeden z najstarszych sposobów winiarskich na świecie.

Gdzie zjeść gruzińskie chaczapuri w Warszawie?

Warszawa oferuje wiele miejsc, gdzie można zjeść prawdziwe, domowe chaczapuri. Jednym z najczęściej polecanych lokali jest Rusiko przy Nowogrodzkiej, które serwuje klasyczne adżarskie z roztopionym masłem i jajkiem. Również Khinkalnia przy Marszałkowskiej słynie z wyśmienitych wypieków w stylu imeretyńskim.

Na Ursynowie warto odwiedzić Megruli, gdzie podają rzadsze w Polsce chaczapuri megruli – z serem w środku i na wierzchu. Aromatyczne i sycące!

Czy jedzenie gruzińskie jest drogie? Ceny i porcje w warszawskich restauracjach

Gruzińskie jedzenie w Warszawie ma bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Za klasyczne chinkali zapłacimy średnio 4–6 zł za sztukę, porcja zwykle zaczyna się od sześciu sztuk. Chaczapuri to wydatek od 25 do 45 zł w zależności od rodzaju i rozmiaru.

Dania główne, takie jak odżachuri czy szaszłyki, to koszt około 30–60 zł, natomiast przystawki (np. pchali, lobio) można zamówić za 15–25 zł. Gruzińskie wino na kieliszki zaczyna się od 12 zł, butelki od 60 zł wzwyż.

Warto zaznaczyć, że porcje są znaczne – często jedno danie wystarcza, by najeść się do syta. Dla większych grup restauracje oferują też zestawy degustacyjne.

Najlepsze gruzińskie wina dostępne w warszawskich restauracjach

Gruzja to ojczyzna wina, a warszawskie restauracje coraz częściej oferują bogaty wybór gruzińskich trunków. Najczęściej spotykane szczepy to:

• Saperavi – czerwone, wytrawne wino o intensywnym aromacie porzeczek i wiśni.
• Kindzmarauli – półsłodkie czerwone wino z nutami jeżyn i śliwek, idealne do ostrych dań.
• Rkatsiteli – białe, wytrawne, z bogatym bukietem przypraw.
• Tvishi – białe, półsłodkie wino, często serwowane do deserów lub jako aperitif.

Warto zapytać obsługę o polecenia – wielu sommelierów w restauracjach gruzińskich ma specjalistyczną wiedzę i pomoże dobrać idealne wino do dania.

Restauracje gruzińskie z dostawą – jak zamówić do domu?

Dzięki rosnącej popularności kuchni kaukaskiej, wiele warszawskich lokali oferuje dania z dostawą. Zamówić je można przez popularne aplikacje takie jak Uber Eats, Glovo, Wolt czy Pyszne.pl.

Najczęściej dostępne w opcji na wynos potrawy to chinkali, chaczapuri i grillowane mięsa. Warto sprawdzić, czy lokal oferuje też dowóz win – niektóre restauracje posiadają zezwolenie na sprzedaż alkoholu w dostawie.